SDE/XC-12-230V/3- Four électrique vapeur directe et convection, 10xGN2/1+Cleaning
Caractéristiques du produit
- Capacité: 10x GN 2/1 (ou 20x GN 1/1), charge maximale de 100 kg.
- Fonctions de cuisson: Convection, vapeur, mixte et régénération.
- Vapeur à injection directe: Taux de saturation jusqu'à 90% (Version C).
- Commandes: Interface tactile avec affichage digital.
- Programmation: 100 recettes mémorisables sur 4 phases de cuisson.
- Hygiène: Système AUTO-CLEANING intégré.
- Sonde à coeur: Pour une cuisson précise et reproductible.
- Matériaux: Construction complète en acier inox AISI 304.
- Design ant bascule: Structures latérales à pas de 65 mm.
- Dimensions: 971 (L) x 1090 (P) x 1058 (H) mm - Poids: 201 kg.
À propos de Top-Grad
Distributeur expert CHR, Top-Grad vous accompagne dans l'équipement de vos cuisines professionnelles avec des solutions durables et performantes. Note importante: Cet appareil est livré sans grilles et sans plats GN.
Transformez vos plats en excellence culinaire avec le four Top-Grad SDE/XC-12. Spécialement conçu pour les environnements professionnels exigeants, cet équipement combine la puissance de la convection et la délicatesse de la vapeur directe à 90% de saturation. Avec une capacité impressionnante de 10 plats GN 2/1 et une charge max de 100 kg, il répond aux besoins des pics d'activité les plus intenses. Grâce à ses 100 recettes programmables et sa sonde à coeur, vous garantissez une cuisson parfaite et reproductible à chaque service. L'interface tactile intuitive et le système de nettoyage AUTO-CLEANING vous font gagner un temps précieux au quotidien. Choisir Top-Grad, c'est opter pour la robustesse de l'inox AISI 304 et l'expertise d'un partenaire CHR de confiance. Prêt à booster votre productivité ?