SDE/XC-20-230V/3- Four électrique vapeur directe et convection, 20xGN1/1+Cleaning
Four Électrique Professionnel Diamond - SDE/XC-20-230V/3
Le four Diamond de Top-Grad allie innovation et robustesse pour les brigades exigeantes. Avec sa capacité de 20 plats GN 1/1 et ses technologies de cuisson mixtes, il répond aux standards les plus stricts de la restauration commerciale.
Technologies de Cuisson
- Convection optimisée : Pour une homogénéité parfaite des cuissons.
- Vapeur à injection directe : Taux de saturation élevé (90%) pour une préservation optimale des aliments.
- Sonde à cœur : Précision garantie pour viandes et pâtisseries.
Caractéristiques Techniques
- Capacité : 20x GN1/1 (Charge max 100 Kg).
- Système AUTO-CLEANING : Nettoyage automatique simplifié.
- Commandes : Touches sensitives avec affichage digital (11 niveaux).
- Structure : Acier inox AISI 304, conception "Lengthwise" (chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3, 1/1).
- Accessoires inclus : 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible anti-bascule à pas de 65 mm.
- Dimensions : L 864 mm x P 911 mm x H 1794 mm (Poids : 282 kg).
Note : Livré sans grilles et sans plats GN. Disponible en Version C.
Investissez dans l'excellence culinaire avec le Four Diamond de Top-Grad. Ce four n'est pas un simple appareil, c'est le cœur de votre production. Sa largeur de 864 mm et son chargement optimisé 'Lengthwise' vous permettent de maximiser l'espace tout en facilitant le travail de vos cuisiniers. Grâce à l'injection de vapeur directe à 90% de saturation et à la convection puissante, vous garantissez une cuisson homogène et des plats parfaitement humides. Le système AUTO-CLEANING vous fait gagner un temps précieux en maintenance au quotidien. Avec sa construction en inox AISI 304 et sa sonde à cœur, ce four assure une fiabilité industrielle et une précision chirurgicale. Choisissez la performance durable avec Top-Grad, votre partenaire expert CHR.