AC 140 MDAB Vitrina de maduración Dry Aging Série AC
AC 140 MDAB Vitrina de maduración Dry Aging Série AC
Expertise et performance au service de la maturation sèche. La vitrina AC 140 MDAB de la Série AC, distribuée par Top-Grad, représente le standard absolu pour les chefs et cavistes souhaitant sublimer leurs viandes et charcuteries de prestige.
Caractéristiques Techniques
- Contrôle Climatique Précis : Régulation fine de la température et de l'hygrométrie adaptée au Dry Aging.
- Refrigération Haute Performance : Maintien constant d'une température idéale pour le développement enzymatique.
- Structure Vitrine : Design ergonomique et vitrage de qualité pour une mise en valeur optimale des pièces.
- Éclairage LED : Mise en lumière professionnelle des produits sans échauffement.
- Robustesse : Construction industrielle garantissant durabilité et fiabilité en environnement CHR.
Pourquoi choisir Top-Grad ?
En tant que distributeur expert CHR, Top-Grad vous assure non seulement l'accès à cet équipement de pointe, mais aussi un accompagnement technique sur mesure pour l'intégrer parfaitement à votre activité.
Vous souhaitez proposer à vos clients des viandes aux saveurs inégalées ? La vitrina AC 140 MDAB est la solution qui va révolutionner votre cave ou votre cuisine. Ce n'est pas juste un réfrigérateur, c'est un véritable atelier de transformation qui concentre les saveurs et adoucit les textures grâce au Dry Aging maîtrisé.
Avec cette série AC, vous investissez dans la fiabilité et la précision. Imaginez des entrecôtes, des rôtis ou des jambons qui développent une complexité aromatique unique, valorisant instantanément votre offre et justifiant une politique prix premium. Sa conception robuste est pensée pour résister aux exigences du service intensif tout en restant simple d'utilisation.
Choisir l'AC 140 MDAB avec Top-Grad, c'est choisir la performance technique et le conseil d'un partenaire expert. C'est l'outil indispensable pour tout professionnel qui refuse le compromis sur la qualité de ses produits séchés et affinés.