ABT20 3CP Cellules de refroidissement et surgélateurs 20 Série Double
Caractéristiques du produit
- Compatibilité haute température : Accepte les aliments jusqu'à 90°C, idéal pour les sauces chaudes et plats cuisinés.
- Personnalisation avancée : Version BCC avec 5 cycles programmables (Soft/Hard à +3°C ou -18°C, Maintien).
- Préréglages dédiés : Cycles spécifiques optimisés pour la crème glacée, le chocolat, le yogourt et le sushi/sashimi.
- Tech Assistante : Fonction CRUISE et CCRT (estimation du temps restant), plus la fonction TURBO CCTC pour un refroidissement continu.
- Sonde 3 capteurs : Sonde à cœur avec fonction CCAC garantissant une insertion correcte dans le produit.
- Sécurité HACCP : Alarme sonore/visuelle et archivage des données exportables via port série.
Disponible chez Top-Grad, votre distributeur expert CHR, spécialiste de l'équipement professionnel pour la restauration et l'artisanat.
Transformez votre chaîne de production avec la cellule ABT20 3CP. Ce refroidisseur 20Série Double n'est pas qu'un appareil, c'est un partenaire de performance. Sa capacité à accepter des aliments à 90°C vous permet de sécuriser vos sauces et plats chauds instantanément, réduisant drastiquement les zones de danger bactériologique.
Avec ses 5 cycles programmables (version BCC), vous maîtrisez la texture de vos glaces à la perfection et la conservation de vos produits délicats comme le sushi. La fonction TURBO CCTC assure une montée en cadence sans faille pour vos pics d'activité, tandis que la sonde à 3 capteurs garantit une cuisson précise à cœur.
Chez Top-Grad, nous vous fournissons plus qu'un matériel : la certitude d'un équipement HACCP compatible avec archivage des données pour une traçabilité parfaite. Exigez la précision. Exigez l'ABT20.