FVS-423 Four vapeur/convection électrique, 4x GN2/3 mécanique
Four Vapeur/Convection Diamond FVS-423 - Compacité & Performance
Le four Diamond FVS-423 de Top-Grad est la solution idéale pour les professionnels de la restauration recherchant une machine polyvalente et économe. Combinaison parfaite de la chaleur sèche (convection) et de la vapeur douce, il s'adapte à tous vos besoins culinaires sans compromettre l'espace de votre cuisine.
Avantages Clés
- Compacité Maximale : Dimensions réduites (666x523x667 mm) pour un encombrement au sol minimal tout en accueillant 4 GN 2/3.
- Polyvalence de Cuisson : Trois modes opératoires (Convection, Vapeur, Mixte) pour rôtis, pochés, ou cuisson lente.
- Chargement Profond : Structure porte platines amovible avec espacement de 67 mm, compatible GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Caractéristiques Techniques
- Capacité : 4 plateaux GN 2/3 (353x325 mm) - Livré avec 1 grille.
- Technologie : Turbine Autorevers pour une cuisson uniforme et chauffage par résistances blindées acier inox.
- Génération vapeur : Système de vapeur "directe" par nébulisation performant.
- Entretien : Enceinte intérieure en acier inox AISI 304 avec angles arrondis pour un nettoyage aisé.
- Service Après-Vente : Conception S.A.V. optimisée avec accès en façade.
- Alimentation : Électrique (puissance à préciser selon fiches techniques fournisseur).
Top-Grad, votre partenaire expert CHR, vous garantit un équipement robuste et fiable pour soutenir votre activité.
Sélectionnez le four Diamond FVS-423 de Top-Grad pour transformer votre production culinaire.
Face à la contrainte d'espace et à la demande croissante de qualité, ce four est votre meilleur atout. Sa capacité à produire des grillades croustillantes grâce au mode convection et des cuissons douces ou régénérées grâce à la vapeur (nébulisation directe) vous offre une liberté créative sans précédent sur une largeur de moins de 70 cm.
Investissez dans la fiabilité : sa turbine autorevers assure une homogénéité parfaite des cuissons, réduisant les rebuts et satisfaisant vos clients. Son enceinte inox 304 arrondie et son accès S.A.V. en façade garantissent une longévité exceptionnelle et une maintenance rapide, minimisant les interruptions de service. Pour un rendement optimal et une facilité d'utilisation quotidienne, le FVS-423 est le choix des cuisines qui veulent réussir.